Quản trị · Rule Playground · Mô phỏng tác động trên menu lịch sử

🧪 Rule Playground · "What if" Simulation

PGS.TS. Nguyễn V. Nhất · Admin OmiMeal Admin Lab shared audit · TEST env

Quyền: tạo/sửa rule (DRAFT) · không thể tự deploy production · phải qua Hội đồng dinh dưỡng + CTO/CEO ký USB PKI.

Rule đang test

R-027 · Muối ≤ 4g/ngày

🧪

Môi trường TEST · không ảnh hưởng production. Mọi rule chỉnh sửa ở đây chỉ chạy mô phỏng trên dữ liệu lịch sử. Để áp dụng production, rule mới phải qua quy trình duyệt 2 cấp + Hội đồng dinh dưỡng + CTO/CEO ký USB PKI + grace period 30 ngày notify khách hàng trước khi deploy. Tham chiếu Luật Lưu trữ 2024 ISO 27001 change management Bộ Y tế quy trình ban hành rule.

⚙️ Rule Editor

DRAFT v3.3-pre

Chọn rule cần test (80 rule · 2 track)

DSL hiện tại vs đề xuất ⚡ Realtime preview

# Rule R-027 · Hard-cap Muối/Natri
# Source: QĐ 3958/QĐ-BYT §2.4
RULE R-027:
  WHEN age_group IN ['primary', 'secondary', 'high']
  THEN
    salt_g SHALL BE LESS_OR_EQUAL 4.0 3.5 # ↓ thắt chặt
    sodium_mg SHALL BE LESS_OR_EQUAL 1900 1500
  ELSE:
    severity = FAIL
    block_workflow = TRUE

# Đối chiếu WHO 2012 Sodium: <2g/ngày người lớn → <1.5g cho trẻ em

Severity

WARN

FAIL

BLOCK

Apply scope

🆚 Comparison · cũ vs mới

Trường	Hiện tại	Đề xuất
salt_g threshold	≤ 4.0g	≤ 3.5g
sodium_mg threshold	≤ 1900mg	≤ 1500mg
Severity khi vượt	BLOCK	BLOCK
Áp dụng từ	—	01/09/2026 (sau 30 ngày notice)
Lý do	—	Khuyến cáo WHO 2023 cho trẻ em + cập nhật QĐ 3958 dự thảo sửa đổi

📊 Impact Analysis · Mô phỏng trên menu lịch sử

Dataset cho phép so sánh PASS/WARN/FAIL trước-sau

Dataset

Bao gồm

TRƯỚC · rule cũ

9.420 / 10.000

94,2% PASS

94,2%

4,5%

1,3%

PASS · WARN · FAIL/BLOCK

SAU · rule mới (≤ 3.5g)

7.180 / 10.000

71,8% PASS · ↓ 22,4pp

71,8%

18,7%

6,5%

BLOCK 3%

2.820 menu vi phạm · trong đó 300 BLOCK không deploy được

📈 Phân bố muối thực tế (g/ngày)

< 2.5g

18%

2.5 - 3.0g

26%

3.0 - 3.5g

28%

3.5 - 4.0g ⚠

22%

≥ 4.0g

⚠ 22% menu hiện tại nằm trong khoảng 3.5-4.0g — sẽ chuyển từ PASS sang FAIL nếu áp rule mới ≤ 3.5g.

🔻 Top 10 trường/vendor bị ảnh hưởng nhiều nhất

#	Đơn vị	Track	Menu vi phạm/100	Salt TB
1	Bếp Vàng (HĐ-014 VSIP HP)	B	68	3,82g
2	Bếp Việt Sạch (HĐ-031 KCN)	B	52	3,71g
3	TH Trung Hoà	A	38	3,58g
4	TH Cầu Giấy	A	35	3,55g
5	Sao Mai Catering	B	32	3,52g
6	TH Yên Hoà	A	28	3,48g
7	TH Đặng Trần Côn	A	25	3,45g
8	TH Nguyễn Du	A	22	3,42g
9	TH Lê Quý Đôn	A	18	3,38g
10	TH Lý Thường Kiệt	A	15	3,32g

💰 Cost impact

~ 1,8 tỷ ₫/năm

Chi phí re-formulation 2.820 menu × 638k₫/menu trung bình

👥 User impact

~ 38.500 HS + CN

Bữa ăn cần thay đổi gia vị · 18 trường + 5 vendor

🔄 Approval workflow · 5 bước bắt buộc

1 Self-test Admin (đang làm)

2 Hội đồng DD ≥ 2 chuyên gia ký

3 CTO approve USB PKI

4 Grace period 30 ngày notify

5 Activate Production

⏱️ Thời gian trung bình từ DRAFT đến PRODUCTION: 45-60 ngày · không bypass được kể cả admin cấp cao.

📜 5 rule changes gần nhất

→ Xem audit đầy đủ

RuleThay đổiApproved byKhi nào

R-027 Hard-cap salt 4.5 → 4.0g (theo QĐ 3958 mới) CTO Hùng + Hội đồng DD 15/03/2026

R-029 Sugar threshold giữ ở 15g/ngày · severity FAIL → BLOCK PGS.TS. Nhất + CTO 02/02/2026

R-009 Track B BD M1 thêm chuối (theo TT 24 sửa đổi 2025) BLĐTBXH + CTO 15/01/2026

R-022 Đa dạng món 8 → 10 món/tuần · severity WARN Hội đồng DD 28/12/2025

R-014 Lipid range 18-25 → 20-30% NL (mầm non) VDD + CTO 10/12/2025