Bỏ qua tới nội dung
OmiMealInspector App
Thanh tra Chi cục ATTP HN
BS. Trần Quang Vinh
MNV INSP-001 · Sở Y tế HN
🔐 USB PKI active
TV
Trưởng đoàn thanh tra · Chi cục ATTP HN Cơ quan QLNN Inspector eSign · USB PKI
📍 Hiện trường · TH Trung Hoà 👥 Nhóm: Đoàn 3 người · BS Vinh + 2 CV 🎯 Thanh tra định kỳ Q2/2026 🔐 USB PKI Bộ Y tế
Việc cần làm
Thanh tra ATTP định kỳ TH Trung Hoà · 15 items checklist QĐ 1246 + NĐ 15/2018 + TT 13/2020
📷
Đặt QR canteen vào khung

📷 Quét QR canteen để bắt đầu thanh tra

Mỗi canteen trường/KCN có 1 QR code dán cố định cửa bếp. Quét để load realtime data: kiểm thực 3 bước, lưu mẫu, HACCP, NCC, audit, sự cố ATTP.

✓ TH Trung Hoà · Bếp ăn tập thể
Bữa trưa T2 04/05/2026 · 682 suất · Last update 11:47
🕐 5 lần thanh tra gần nhất
TH Trung Hoà · Định kỳ Q204/05 11:48PASS-A
THCS Yên Hoà · Định kỳ Q203/05 09:20PASS-A
MN Hoa Sen · Đột xuất02/05 15:10PASS-B
Bếp Việt Sạch (KCN) · Sau sự cố28/04 14:00PASS-A
TH Quang Trung · Định kỳ Q226/04 10:30FAIL-D

📊 Realtime data · TH Trung Hoà · Bữa trưa T2 04/05

✓ Kiểm thực 3 bước hôm nay (QĐ 1246/QĐ-BYT)

Bước 1 · Kiểm tra nhập NL
✓ Đã ký 06:55
BS. Đỗ T. Hương + Cô Hồng (Bếp) · 5 NCC giao 128 NL · 4 ảnh chứng từ
Hash chữ ký: 0x3e58…91cd
Bước 2 · Giám sát quy trình chế biến
✓ Đã ký 11:00
Bếp + Y tế · 6 ảnh giám sát · Nhiệt độ chế biến đạt > 75°C
Hash chữ ký: 0x4f72…0a3e
Bước 3 · Kiểm tra trước phục vụ
✓ Đã ký 11:45 (3 bên)
BS Hương + Cô Lợi + NGƯT Cường · 5 ảnh phục vụ + đo nhiệt độ
Hash chữ ký: 0x5d11…be64 · Anchor Hyperledger

🧊 Lưu mẫu thức ăn 24h (TT 13/2020/TT-BYT)

Cá basa sốt cà · 100g11:30 · ✓
Canh cải ngọt thịt bằm · 100ml11:31 · ✓
Rau muống xào tỏi · 100g11:32 · ✓
Cơm tẻ Bắc Hương · 100g11:32 · ✓
🌡️ Nhiệt độ tủ lưu mẫu realtime: 3.8°C
(Yêu cầu ≤ 4°C · IoT sensor cập nhật mỗi 5 phút · last 11:45)

🌡️ HACCP CCP readings (Track A standard)

CCP1 · Nhiệt độ tủ lạnh NL2.4°C ✓
CCP2 · Nhiệt độ chế biến tâm món78.6°C ✓
CCP3 · Thời gian chín → ăn82 phút ✓
CCP4 · pH thực phẩm— (không bắt buộc)
✓ 3/3 CCP đạt · Auto-recorded từ IoT sensor + manual log.
Track A trường học áp dụng tự nguyện theo HACCP/Codex.

🚛 Top 5 NCC nguyên liệu (chứng nhận)

HTX Đông Anh (rau)VietGAP ✓
CP Foods (thịt)HACCP ✓
Vinfish ĐB (cá)HACCP ✓
HTX Bắc Hương (gạo)VietGAP ✓
HTX Hưng Yên (hoa quả)VietGAP ⚠ hết hạn 30/06
⚠ HTX Hưng Yên cần gia hạn VietGAP trước 30/06/2026. Hệ thống đã alert NCC + Bếp trường 30 ngày trước.

🔐 Audit log truy cập 7 ngày · filter ATTP

04/05 11:45 · 3step bước 33 chữ ký ✓
04/05 11:32 · Lưu mẫu 24hCô Hồng
03/05 14:18 · Y tế xem dị ứng 11 HSBS Hương
03/05 06:55 · 3step bước 12 chữ ký ✓
02/05 15:30 · QA HACCP CCP weeklyBS Hương

🚨 Sự cố ATTP YTD 2026

0
Không có sự cố YTD
Trường TH Trung Hoà giữ thành tích "0 sự cố" 4 quý liên tiếp · ghi nhận khen Sở GD-ĐT.
So với toàn TP HN YTD 2026:
• 24 trường: 3 sự cố nhẹ (TH Quang Trung 26/04)
• 6 vendor KCN: 0 sự cố

⚡ Inspector quick actions

📸 Chụp bằng chứng
✓ PASS · Cấp chứng nhận đạt
⚠ Cảnh báo nhẹ
🚨 Yêu cầu khắc phục
🛑 Đình chỉ tạm thời
📞 Báo Sở Y tế (escalate)

📋 Form ghi nhận biên bản thanh tra

✅ Checklist 15 items · QĐ 1246 + NĐ 15/2018 + TT 13/2020
1. Có Giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP còn hiệu lựcNĐ 15/2018
2. Cơ sở bếp 1 chiều · không chéo nhiễmTT 13/2020 Đ.4
3. Người chế biến có Giấy khám sức khoẻ + Tập huấn ATTPTT 13/2020 Đ.6
4. Nguyên liệu có nguồn gốc xuất xứ rõ (NCC ký HĐ)NĐ 15/2018 Đ.21
5. Kiểm thực 3 bước đầy đủ chữ kýQĐ 1246/QĐ-BYT
6. Lưu mẫu thức ăn 24h theo quy địnhTT 13/2020 Đ.7
7. Tủ lưu mẫu nhiệt độ ≤ 4°C có nhật kýTT 13/2020 Đ.7
8. Phương tiện vận chuyển hợp vệ sinhTT 13/2020 Đ.5
9. Dụng cụ chứa thực phẩm không độc · dễ rửaTT 13/2020 Đ.4
10. Nguồn nước sạch đạt QCVN 01:2009/BYTTT 13/2020 Đ.5
11. Khu vực rửa tay đầy đủ xà phòng + khăn dùng 1 lầnTT 13/2020 Đ.4
12. Có biện pháp phòng chống côn trùng + chuộtTT 13/2020 Đ.4
13. Hồ sơ kiểm nghiệm định kỳ NL (Q2/2026 chưa có cá basa)NĐ 15/2018 Đ.31
14. Phòng cách ly tạm thời thực phẩm hỏngTT 13/2020 Đ.4
15. Sổ ghi chép sự cố ATTP (0 sự cố YTD)NĐ 15/2018 Đ.40
⚠ Item 13 chưa đạt — yêu cầu trường gửi phiếu kiểm nghiệm cá basa Q2 trong 7 ngày.
📍GPS: 21.0245° N, 105.7912° E (TH Trung Hoà ✓)
📷Canteen: TH Trung Hoà · QR-TH-CG-001
🔐USB PKI: BS Vinh · sẵn sàng ký
📡Mạng: 5G · 142 Mbps
🏠 Demo home